Formation en ligne · Cueillette sauvage au rythme des saisons
Reconnaître et cueillir 25 plantes sauvages du Québec, sans jamais douter.
Un parcours complet tourné en forêt, à suivre à votre rythme, partout au Québec. Vous apprenez chaque plante dans son habitat, avec ses sosies toxiques, le bon moment pour la cueillir et quoi en faire dans la cuisine et l’armoire à pharmacie.
Suivie des Îles-de-la-Madeleine à l’Outaouais, en passant par la Côte-Nord, le Bas-Saint-Laurent, Québec, le Centre-du-Québec et Montréal. Les 25 plantes se trouvent dans la grande majorité des régions, en ville comme à la campagne.
Le problème avec les livres
Vous connaissez le pissenlit. Après, ça se complique.
Une photo dans un guide ne dit pas comment la plante se tient dans un sous-bois en mai, ni à quoi ressemble sa voisine toxique, ni ce qu’on fait du panier une fois rentré.
C’est exactement là que la plupart des gens arrêtent : ils reconnaissent trois plantes, doutent des autres, et laissent la forêt tranquille. Cette formation a été conçue pour franchir ce mur. Chaque plante est filmée sur le terrain, dans tous ses détails, avec les critères qui la différencient des espèces similaires. Vous ressortez avec un savoir solide, que vous pouvez transmettre.
« Grâce à cette formation, je me sens outillée et prête à cueillir les plantes qui m’entourent, ce que les livres n’avaient pas réussi à faire pour moi. » Émilie G.
Extraits de la formation
Regardez avant d’acheter.
Trois extraits tirés du cours, tels que vous les verrez sur la plateforme. Cliquez pour lire.
Ce que vous saurez faire
À la fin du parcours, vous pourrez…
- Reconnaître et cueillir 25 plantes sauvages comestibles et médicinales par vous-même
- Éviter les erreurs avec les plantes toxiques similaires
- Cueillir à la bonne période, sans nuire aux plantes ni aux talles
- Vous nourrir de vos cueillettes et connaître les usages médicinaux
- Créer des recettes simples qui font du bien
- Réussir vos plantes sèches et les utiliser toute l’année
- Développer une pratique adaptée à votre réalité, en ville ou en forêt
- Acquérir un savoir solide et transmissible à votre entourage
Le parcours
9 modules, environ 5 heures de vidéo, et des fiches à garder.
Le contenu est dense et concis. La plupart des participants regardent les leçons plus d’une fois, à mesure que les saisons reviennent.
01L’univers de la cueillette sauvage▾
Les bienfaits de la forêt et de la cueillette, ce qu’est une plante sauvage, et les outils pédagogiques pour plonger dans cet univers.- Bienfaits de la cueillette
- Qu’est-ce qu’une plante sauvage ?
- Outils pédagogiques
02Cueillette responsable▾
Cueillir de façon responsable et éthique, et choisir ses lieux.- Cueillir en sécurité
- Cueillir sans nuire
- Lieux de cueillette
- Plantes rares
03Reconnaître les plantes et leurs habitats▾
Observer les plantes sous un autre œil pour connaître les critères qui permettent de les identifier.- Le nom des plantes
- Les habitats
- Savoir observer
- Racine
- Tige
- Feuille
- Fleur et fruit
04Équipement et périodes de cueillette▾
L’équipement qui correspond à vos besoins, et chaque partie de plante à la bonne période.- Outils de cueillette
- Contenants
- Périodes de cueillette
05Cueillette printanière▾
Les plantes printanières, si précieuses après l’hiver. Une leçon complète par plante : habitat, identification et sosies toxiques, techniques de cueillette respectueuses, usages médicinaux et idées de recettes.06Cueillette estivale▾
La période d’abondance et de grande diversité. Même structure : une leçon complète et concise par plante.07Cueillette d’automne▾
La saison des réserves : racines et fruits sauvages. Une leçon complète par plante.08Séchage et conservation des plantes▾
Réussir son séchage et obtenir des plantes sèches de qualité.- Introduction au séchage
- Conditions et durée
- Méthodes de séchage
- Préparation avant séchage
- Entreposage
09Fin du parcours▾
Des conseils pour poursuivre vos apprentissages, saison après saison.
Inclus, sans limite de temps
Un cours, et un compagnon de référence.
- Accès illimité dans le temps et mises à jour gratuites
- Plus de 50 vidéos tournées en forêt par une équipe professionnelle
- 25 fiches plantes téléchargeables
- Tableau de séchage et de conservation
- Le calendrier de cueillette inclus
- Un espace pour poser vos questions, en continu, peu importe l’année de votre inscription
- Une communauté privée pour échanger vos découvertes
Bonus 2026
- 4 sessions d’accompagnement de groupe en ligne, une par saison, aussi en rediffusion
- Un webinaire avec Vanessa Gauthier, éco-thérapeute et guide en reconnexion à la nature, sur la cueillette comme pratique de lien avec le vivant
Ils et elles l’ont suivie
Ce que les participants disent après quelques saisons.
« La formation est tout simplement délicieuse ! Les vidéos concises et précises nous donnent rapidement les clés pour reconnaître les plantes présentées. »
« Cette formation est d’une grande qualité et en vaut amplement le prix ! Joanie transmet de façon simple et facilitante. »
« Même si ça fait plusieurs fois que j’écoute les vidéos, à chaque fois je découvre une info que je n’avais pas retenue. Pour moi c’est de l’or en barre. »
« Les vidéos sont absolument magnifiques et même poétiques. Joanie nous amène à apprécier la beauté de la nature qui nous entoure. »
« Mon plus beau cadeau “à moi de moi” depuis des années. »
« Des images claires, des descriptions précises, et il est facile d’y naviguer et de retrouver les informations sur une plante. »
Inscription
Ouverte en tout temps. Accès immédiat.
Dès votre inscription, vous êtes redirigé vers la plateforme de cours. Vous commencez quand vous voulez, sur cellulaire, tablette ou ordinateur.
Une inscription vaut pour une personne. En cas de fermeture éventuelle de la plateforme, vous pourrez télécharger les vidéos pour garder un accès continu.
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Une vraie leçon plante du module d’automne, avec sa fiche téléchargeable, pour voir la méthode de Joanie, le rythme et la qualité des images. Puis décidez.
La leçon vous attend.
Le lien d’accès arrive par courriel d’ici quelques minutes.
On répond à vos questions
Avant de vous inscrire
Est-ce que cette formation est pour moi ?
Combien de temps dois-je prévoir ?
Quelles plantes sont présentées ?
Est-ce que je pourrai vraiment identifier les plantes moi-même, sans me tromper ?
Combien de temps ai-je accès à la formation ?
Ai-je accès aux sessions d’accompagnement si je m’inscris en milieu d’année ?
Est-ce que je peux partager mon accès ?
Je peux l’offrir en cadeau ?
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