Plantes de saison
Ce qui se cueille, mois par mois.
Une fiche par plante, écrite par Joanie à partir du terrain : où la trouver, comment la reconnaître sans la confondre, quand et comment la cueillir sans nuire, quoi en faire. Choisissez un mois.
Sapin baumier
Le seul sapin du Québec. Identification, comparatif avec l’if du Canada, eau de sapin et sirop.
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Plantain majeur
Le psyllium du Québec. Récolter les graines en dix minutes, avec un sac en papier.
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Érythrone d’Amérique
L’ail doux des érablières. Comestible en entier, mais à cueillir avec discernement.
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Cynorhodons
Les fruits de l’églantier s’adoucissent au gel. Dans le calendrier, avec 69 autres plantes.
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Épinette et autres conifères
Les distinguer, les cueillir en hiver, et lesquels éviter.
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Ail des bois
Le reconnaître, la réglementation, cueillir responsablement, cuisiner.
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Tête de violon
Identification de la fougère-à-l’autruche et cuisson sécuritaire.
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Pissenlit
Feuilles, fleurs, racine : trois récoltes dans une seule plante.
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Ortie
Récolter sans se piquer, sécher, cuisiner.
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Sureau
Les fleurs, puis les baies. Et la partie à ne jamais manger crue.
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Achillée millefeuille
Usages médicinaux et récolte. Une leçon complète dans la formation.
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Thé du Labrador
Identification dans les tourbières, et l’infusion.
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Chaga
Récolte éthique d’un champignon très demandé, avec prudence.
Me prévenir à la sortieChaque fiche, dès sa sortie
Une plante par mois, quatre à six semaines avant son pic.
Les fiches paraissent juste avant que la plante soit prête, le temps de la repérer. Dites-nous laquelle vous attendez : vous recevrez la fiche imprimable le jour de sa publication, et une idée de cueillette par semaine entre-temps.
C’est noté.
Vous recevrez la fiche le jour de sa sortie. En attendant, la fiche sapin baumier est prête.
Les 25 plantes, en une fois
Pourquoi attendre une fiche par mois ?
La formation en ligne couvre 25 plantes des trois saisons, chacune filmée en forêt avec ses sosies toxiques, et vous y avez accès pour toujours.